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INFORMAZIONI
 

 
Ciro' Rosso Classico


CLASSIFICAZIONE:
denominazione di origine controllata


VITIGNO:
gaglioppo


CLIMA:
mediterraneo


VENDEMMIA:
manuale prima settimanan di ottobre


RESA PER ETTARO DI UVA:
60-70 q.li


VINIFICAZIONE:
fermentazione tradizionale con macerazione per 8-12 giorni svinatura soffice


MATURAZIONE:
in acciaio per cinque mesi con un breva passaggio in barriques


AFFINAMENTO:
due mesi in bottiglia a temperatura controllata


DEGUSTAZIONE:
colore rosso vivace.


PROFUMO:
delicato,intenso,etero e piacevole.


SAPORE:
caldo pieno,piacevolmente vinoso,equilibrato,sapido e persistente


ABBINAMENTO GASTRONOMICO:
eccellente con tutti i piatti ideale per carni rosse,selvaggina e formaggi di media stagionatura


TEMPERATURA DI SERVIZIO:
17-18 gradi




Salvatore Caparra Vini di Nicodemo Caparra S.S. 106 Loc. Madonna di Mare 88811 Cirò Marina (Crotone) P.iva: 00603020793 Tel. e Fax 0962.36579

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